Блинчики с творожным десертом

Для теста: 250 г муки

250 мл молока

1 яйцо

сахар и соль по вкусу

2 ст. ложки растительного масла

1. Яйцо растираю с солью и сахаром, вливаю половину молока, добавляю муку и замешиваю тесто, подливая порциями оставшееся молоко.

2. Разогреваю сковороду и, смазывая маслом, выпекаю блинчики. Готовые блинчики сворачиваю трубочкой.

3. В вазочках подаю творожный десерт с орехами и мандаринами.

Творог с орехами и мандаринами

300 г творога

3 ст. ложки ядер грецких орехов и миндальных орехов

2 мандарина

4 ст. ложки вишневого сиропа ( из варенья )

1. Миндаль обдаю кипятком, чищу от кожицы, режу и слегка обжариваю. Толку грецкие орехи. Мандарин очищаю, разбираю на дольки и разрезаю каждую на три части.

2. Творог перемешиваю с измельченными орехами и мандаринами. Раскладываю творожную массу в вазочки и поливаю вишневым сиропом.

ОБЕД

Трубчатые макароны с ветчиной и грибами

300 г трубчатых макарон

120 г нежирной ветчины

4 - 5 сушеных грибов

1 луковица

1 ст. ложка томата - пасты

1 ст. ложка сливочного масла

соль

зелень петрушки

1. Грибы, предварительно размоченные, отвариваю, режу соломкой и пассерую на масле с нашинкованным луком. Режу соломкой ветчину, обжариваю вместе с грибами и луком, добавляю томат - пасту и, помешивая, держу на огне 3 - 4 минуты.

2. Макароны разламываю, опускаю в кипящую подсоленную воду, отвариваю и процеживаю.

3. Перемешиваю горячие макароны с прожаренной массой и украшаю петрушкой.

УЖИН

Картофельные оладьи

800 г картофеля

3 ст. ложки муки

1 яйцо

щепотка соды

1 ч. ложка сахара

2 ст. ложки жира

соль

1. Картофель чищу, промываю и отвариваю. Сливаю воду, картофель толку картофелемялкой. Добавляю муку, яйцо, соль, соду и тщательно перемешиваю.

2. Разогреваю на сковороде жир. Формирую оладьи и поджариваю с обеих сторон.