Ингредиенты

300-400 гр свежей сырой тыквы

70 гр грецких орехов

70 гр очищенных тыквенных семечек

150 гр сыра гарганзола

Полпучка свежей кинзы

100 гр сушеной клюквы без косточек

Для заправки

3 ст. ложки винного уксуса

2 ст ложку кленового сиропа или 1 ст ложку сахара ,растворенного в 2-3 ложках воды

1/4 ч.л. соли

2 ст ложки апельсиного ликера ( не обязательно) или яблочного лекера бед эйпл.

0,5 ч.л. натертого свежего имбиря ( не обязательно)

Метод принотовления

Очистить тыкву от кожуры , и нарезать кубиками размером 0,5 см.

Мелко нарезать листья кинзы и измельчить грецкие орехи.

Смешать салат из кубиков тыквы, кинзы, грецких орехов, тыквеных семечек, и сушеную клюкву без косточек. Смешать заправку и заправить салат. Выложить на блюдо и сверху положить кубики сыра” гарганзола”.